Bumbu rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia karena rasanya enak dan mudah ditemukan di rumah makan Padang.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Mirip dengan bumbu sate kambing, resep bumbu rendang mendadak banyak dicari orang pada momen Idul Adha seperti hari ini.
Tidak heran karena makanan-makanan lezat ini sangat cocok dijadikan lauk ketupat atau lontong.
Selain sapi, Anda bisa membuat bumbu rendang dan bumbu sate dengan sumber protein lain, seperti ayam dan kambing.
Berikut ini resep bumbu rendang yang bisa Anda coba:
Bahan
– 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
Bumbu utuh
– 800 ml santan
– Garam, gula, dan kaldu sapi secukupnya
– 1 lembar daun kunyit
– 7 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 3 ruas lengkuas
– 3 batang serai
Bumbu halus untuk bumbu rendang
– 10 cabai keriting
– 10 cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 batang kayu manis
– Gula merah, jahe, ketumbar, dan merica secukupnya
Cara membuat bumbu rendang
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, kunyit, salam, lengkuas, dan serai
– Masukkan daging, aduk rata hingga bagian luar daging terlihat matang dan mengeluarkan minyak
– Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih
– Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi sesuai selera, masak terus hingga daging menjadi empuk
– Angkat bumbu rendang ketika sudah mengental pekat
Artikel menarik lainnya:
Didukung BRI, Produk Olahan Hasil Laut UMKM Ini Mendunia
